glutenfri pizza!

Min syster, Paulina, har varit här i slutet av veckan innan hon åkte vidare idag. För att göra lite fredagsmys med Paulina och Charlie igår så provade vi ett recept på glutenfri pizza som jag såg på twitter, tror det var Kristin Kaspersen som hade delat det!

Anledningen till att jag testade det var BARA för att det var glutenfritt utan att innehålla en massa glutenfria mjöler, mjöler som jag tycker är ganska så konstgjorda med en hel del olika saker iblandat i sig! Dessutom tycker jag att det är svårt att få till en glutenfri deg som inte blir torr och tråkig att äta!

Receptet var enklast möjliga:

  • 2 1/2 dl riven blomkol
  • 2 1/2 dl riven ost
  • 4 ägg

Blandas ihop till en smet, hälls ut över ett bakplåtspapper på en plåt. In i ugnen på 180 grader i ca 10 minuter. Jag kan tycka att den möjligen blev lite för mycket äggstanningskänsla över det, nästa gång ska jag testa med mer blomkol och ost!

Ta sedan ut pizzabotten ur ugnen. Lägg på ingredienserna du vill ha, i mitt fall en klassisk Capriciosa med tomatsås i botten (gjord på finkrossade tomater, 2st pressade vitlöksklyftor, salt och peppar), skinka, färska champinjoner och riven ost på toppen. Sedan in i ugnen igen i 15-20 minuter och fortfarande 180 grader. Klart och supergott enligt oss alla 3!

IMG_1323

Må väl // Simon Nyman

 

Har du testat det och gillar det eller bara känner någon som är glutenallergisk, dela gärna vidare! Fungerar utan tvekan som LCHF också! Dela knapparna finns som vanligt här nedan! - Sharing is Caring
Annonser

1 Månad

2014-04-07 12.49.34Idag är det en-månadsjubileum för min blogg, bara en sån sak!

Jag är lite nyfiken på vad NI vill läsa om i min blogg framöver. Jag ser att saker som rör speedway lockar många läsare, givetvis förra helgens tragedi då en fotbollssupporter blev misshandlad till döds fick många läsare när jag skrev mina synpunkter kring det. Mitt vardagliga, det som var min tanke från början verkar inte intressera fullt lika många.

Det roliga är att jag på en månad har haft drygt 3000 sidvisningar, snitt på 100 / dag och då ska ni veta att första veckorna var det kanske 25-30 / dag. Jätteroligt att så många väljer att läsa det jag skriver!

Jag tänkte dock göra en liten undersökning, lägg gärna 3 sekunder på att klicka i ett alternativ! :)

Tack på förhand! // Simon Nyman